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2018年05月27日(日)更新
おいしさのリードタイム
娘が帰ってきています。
朝に、昼に、夜に、夜中に
本当に元気です。。
娘が元気なおかげで
やっと食べることができました
バカ一のうどん(笑)
カルボナーラのような
釜バターうどん
(これをかき混ぜていいぐあいに卵とバターを絡めます)
流石に人気があるだけあって
予想以上に、お客様の流れが良く
あつあつ麺がたべられる工夫が
いろいろとありました。
3Sをやっていると
整理整頓以上に、
実はこの「流れ」に
どんな工夫があるのかが
とても興味深くなります。
前のご夫婦が
だんなさんが自分は肉うどんでしたが、
奥さんが写真をとるためスマホをいじっていると
「たまごかけといたるわ」
(さらに私の写真と違い、真ん中をくぼませてから落としてました)
とリードタイムに協力しているところが
ほほえましかったです。
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