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2017年12月27日(水)更新
スピード感
昨日は事務所の忘年会でした。
でも今日のミーティングは大反省会です(笑)
まあ、さておき・・
このシーズン混んでいるのを割り引いても
食事や飲み物が出てくるのが
ちょっと遅いなーと思っていたら
スタッフが
「最近、飲食店全体的に遅くなっている感じがする」
とのこと。
人手不足なのだ。。
確かにお店を見てみると
接客は一人で回している。。
大変だ。。
速さはITなどでかなり改善されてきているか
物流などでも問題視されているよう
人が行うサービスでは限界がある。。
受ける側の心の余裕も
持ちたいものです。
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マインドセットをうまく扱えなければ組織の変化は行き詰る
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